Casi Tres de cada cuatro pedidos de restaurantes en EE. UU. ya no implican invitados en el comedor sino comida para llevar. Así lo informa el americano. Asociación Nacional de Restaurantes explicando que la proporción de clientes que usan ientrega de comida Y más del doble de 2019 a 2014Al menos eso es lo que afirma el 41% de los expertos del sector entrevistados, que explican que las entregas a domicilio son ya parte integrante de las actividades en cuestión, un fenómeno que parece imparable.
Esta transformación ha cambiado radicalmente las ganancias en la restauración: las empresas de reparto cobran comisiones entre 5% y 30%, más tarifa para procesamiento de pagos, publicidad y colocación en los resultados de búsqueda.
Shannon Orr opera ocho restaurantes en la costa oeste y informes que uno de sus restaurantes ganó 1,7 millones de dólares el año pasado sólo con servicios de entrega; de eso, 400.000 dólares se destinaron a empresas de reparto. Este restaurante, que anteriormente estaba entre los más rentables, prácticamente no tuvo ingresos en 2024.
Alrededor de un tercio de los restauranteros de servicio completo informan haber cambiado sus espacios físicos para responder al auge de entregainstalando entradas especialmente designadas, estacionamiento para bicicletas Y taquillas de seguridad para mí jinete.
El boom de la comida a domicilio, un mercado que parece pujante también en europaes probablemente el resultado de la facilidad con la que es posible obtener entregas a domicilio, con aplicaciones y sitios web que acortan las distancias entre quienes piden y quienes entregan, haciendo que en Estados Unidos sea muy sencillo pedir cualquier tipo de comida en sólo unos pocos pasos: un helado, un cóctel Martini, una rebanada de Wagyu perfectamente preparada, un coq al vino de una “gastrothèque” de inspiración francesa y mucho más, directamente a tu casa.
La entrega parece como si fuera ahora. esencial para los Millenials y la Generación Zquienes son los principales usuarios de la restauración a domicilio: más de la mitad de los adultos menores de 45 años afirman utilizar el reparto a domicilio al menos una vez a la semana, y el 13% una vez al día. El 5% utiliza estos servicios incluso varias veces al día.
Deliveroo entró formalmente en DoorDash
A principios de mes puerta ha completado la adquisición de entregaoo (que contaba con 7 millones de clientes), una operación de 4 mil millones de dólares, con el objetivo de expandir y mejorar la plataforma, y el cofundador y director ejecutivo de DoorDash, Tony Xu, dijo que la escala global de DoorDash ahora ofrece «la oportunidad de llegar a más personas, en más lugares, con mayor impacto». Xu explicó además que el objetivo es hacer que la experiencia del usuario sea «aún más rápida, brillante y placentera», apelando finalmente a la red de 178.000 comerciantes presentes en la plataforma, animándolos «a crecer tanto online como offline».
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